chaturbate的北京妹子:羊肉串的危害

来源:百度文库 编辑:高考快车 时间:2020/04/06 20:56:25

几串羊肉串等于90只香烟

谁都知道是致癌物,不过爱吃的人也有补救的办法。吃完后生吃些白萝卜或者在吃的时候吃些玉米粥。本人非常提倡生吃白萝卜这种方法

不好,吃了上瘾,

致癌

火烤食品,是人类的祖先最先采用的熟食方式。烟熏火烤不仅加热了食物,而且因化学作用产生了独特的风味,这是烤羊肉串诱人的根源。然而,现在人们遗憾地发现,享受熏烤食品美味的代价太大了,不仅要忍受肉中高浓度的致癌物质,而且要呼吸熏烤释放出的大量有毒气体。

据研究证明,熏烤时可产生数百种有害物质,其中,人们熟知的一种叫“苯并芘”。在熏烤肉类制品时,这种物质会大量产生,而烤鱼、烤肉时油脂滴落在炭火中燃烧冒烟时,这种致癌物的含量急剧上升。许多国家的调查表明,爱吃熏烤食品的居民中,胃癌等癌症的发病率较高。

我国的《食品卫生法》对熏、烤制品中的苯并芘含量做了限制,但是这个限制只对正式的肉类加工厂起作用。经有关部门检测发现,街头烤羊肉串中的苯并芘含量通常超标十倍到数百倍。

烤羊肉串的危害不仅如此,从炭火中滚滚升起的呛人烟气同样含有多种致物质,极大地危害人们的健康,甚至会危害到植物和动物。

除炭烤羊肉串之外,油炸羊肉串也是污染的来源,食用油脂在高温下不稳定,一般经过几十分钟200℃-300℃的油炸,就会产生许多有害物质,不宜继续使用。可是炸羊肉串的油往往一天甚至几天不更换,已经发黑、变粘、含有大量有毒、致癌物质。